针对故意伤害伤残鉴定的合适时间，依据法律规定，应在伤害完好或治疗终结后的15日内书面提出申请进行鉴定。这样可以确保鉴定结果的准确性和法律效力，避免由于时间延误导致的鉴定不准确或法律纠纷。
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进行伤残鉴定时，一般应遵循《司法鉴定程序通则》的规定。然而，在特殊情况下，当事人和鉴定机构可以协商确定鉴定时间。在选择鉴定时间时，应综合考虑鉴定事项的复杂性、鉴定机构的工作效率以及个人的时间安排等因素，以确保鉴定过程顺利进行。