食品处理区主要分为原料区、加工区、成品区。依据《食品安全法》，合理布局可防止交叉污染，确保食品安全。不及时区分处理，可能导致食品污染，危害消费者健康。
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食品处理区三分。操作如下：1. 原料区：专设区域接收并存放原料，保持清洁，防污染。2. 加工区：进行食品加工操作，配备必要设施，确保卫生安全。3. 成品区：存放加工后的成品，与原料、加工区分开，防交叉污染。各区需定期清洁消毒。
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食品处理区常分为原料接收、加工制作、成品存放三区。选择处理方式时，需根据食品种类、加工流程和卫生要求来确定，确保各区功能明确，避免交叉污染。