对于成年人欠未成年人的钱款问题，如果未成年人尚未达到法定年龄（通常是18岁），其父母作为法定监护人，有权在必要时代替未成年人进行法律行动，包括追讨债务。这基于《中华人民共和国民法典》中关于监护职责的规定，特别是第三十四条，监护人需保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。因此，若成年人欠未成年人钱不还，父母可以依法代其追讨。
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若成年人拒绝还款，未成年人（或其父母作为监护人）可以采取以下法律途径：1. 通过调解或协商寻求和解；2. 若协商无果，可准备相关证据向法院提起诉讼；3. 判决生效后，若对方仍不履行，可申请强制执行。这些步骤旨在保护未成年人的合法权益，确保债务得到妥善解决。
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从法律角度看，处理成年人欠未成年人的债务时，需注意：确保债务关系明确，有书面证据支持；考虑未成年人的法律地位，由其监护人代为处理法律事务；遵循法定程序，如协商、诉讼等；注意诉讼时效，避免超过法定追诉期。同时，应尊重和保护未成年人的合法权益，避免对其造成不必要的法律或心理伤害。